Receita: Strogonoff de frango

Esta é uma das receitas que fiz nas férias de verão e é uma das preferidas lá em casa.
É muito simples e rápida de fazer! (quantidades para +-5 pessoas)

Ingredientes:

• 500g frango cortado aos pedaços
• 1 lata de cogumelos cortados
• 1 cebola grande picada
• ketchup/ polpa de tomate
• 1 pacote de natas*
• azeite qb
• sal qb

Preparação:

1. Num tacho largo, alourar a cebola picada com um fio de azeite (estrugido).
2. Juntar o frango e os cogumelos ao preparado anterior (sem o molho da lata) até ficarem cozidos [pode-se ir adicionando água para ajudar na cozedura e para prevenir que evapore demasiado].
3. Adicionar ketchup a gosto (2 colheres de sopa, por exemplo) [fica muito bem se se adicionar também mostarda e/ou molho inglês).
4. Juntar as natas*.

Este prato fica muito bem acompanhado de arroz branco e/ou batata palha.

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*Como alternativa às natas, pode-se fazer o chamado "molho branco", que é do género do bechamel e que fica óptimo!
Aquecer numa panela +- 1/2 litro de leite. Adicionar farinha/farinha maizena aos poucos e ir mexendo. Deixar engrossar até obter a consistência desejada (até ficar cremoso). Pode-se adicionar uma colher de sobremesa de manteiga. Se se formarem grumos, passar pela varinha mágica antes de misturar o molho branco com a carne.

Bom apetite! =D