NA MESA

Tenho uma amiga que sabe fazer sushi, isto é óptimo porque para além de ela ser uma boa amiga,também sabe fazer sushi! Quero-vos apresentar a Inês Vaz Pinto, tirou um curso de teatro e esse é o seu sonho, mas estuda relações internacionais, faz voluntariado, é vegetariana e... sabe fazer sushi!

Quando nesta semana intercalávamos o estudo com conversas, reparei que esta seria uma aquisição perfeita para o HEart, e para a nossa MESA! Assim a partir de agora delego as receitas vegetarianas ou de peixe que proponho às sextas-feiras (durante algumas semanas) para a minha amiga que sabe fazer sushi, entre muitas coisas....

Aguardamos receitas.

NA MESA (Obrigada Bli)

Porque hoje é sexta-feira não podia faltar, simples, prático e bom:

SALMÃO NO FORNO

Tempera as postas de salmão com alho, louro, um pouco de sumo de limão, sal q.b., e cobre o recipiente com leite. (tempera à noite se o quiseres para o almoço ou de manhã para o jantar).

Coloca ao lume frigideira com margarina suficiente para dares uma fritura rápida de cada lado das postas. Coloca-as num tabuleiro de ir ao forno, com a margarina que sobejou da fritura, deita-lhe por cima o leite em que marinaram e leva ao forno (ou micro-ondas) o tempo suficiente para gratinar.

Serve com couve-flor cozida e se desejares acompanha com puré de batata.

Bon Appétit! 

NA MESA

Durante alguns dias, todas as sextas-feiras vou publicar algumas receitas vegetarianas e de peixe, dá sempre jeito para um jantar leve de sexta-feira: NA MESA.
A primeira receita é de Bruchetta, uma das boa coisas de Itália!
Aproveite o pão duro que tenha em casa e arrisque, eu normalmente gosto de por tomate, rúcula e queijo com um fio de azeite na base do pão, seja criativa junte temperos à medida, orégões, pimenta e sal. Depois forno Óptimo para acompanhar uma sopa, ou uma salada fresca de vinagrete. Rápido, barato e ainda aproveita os restos de pão que têm em casa e não sabe o que fazer.
Bone Apetit!
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Uma receita dos Petiscos e companhias:

ingredientes: 1 TOMATE MADURO 1 DENTE DE ALHO 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE AZEITE 3 FOLHAS DE MANGERICÃO PIMENTA SAL QUEIJO PARMESÃO RALADO 2 FATIAS DE QUEIJO FLAMENGO AZEITONAS DESCAROÇADAS OREGÃOS

preparação:

Corta-se o pão, e coloca-se num tabuleiro de forno forrado com papel de alumínio. Na picadora, coloca-se o tomate, o azeite, os oregãos, o sal, a pimenta e o alho e tritura-se tudo grosseiramente. Coloca-se esta pasta uniformemente sobre o pão. Por cima coloca-se a fatia de queijo, as azeitonas descaroçadas e o queijo parmesão ralado. Vai ao forno quente (200ºC) durante 10 min (ou até tostar).