Porque hoje é sexta-feira (II)

(A propósito disto aqui, vamos continuar com a saga das nossas receitas à sexta-feira.)

Hoje vou sugerir uma receita simples, simples, simples, contudo é uma receita que marcou a minha infância:
 

"AS PANQUECAS D'AVÓ MINHA"

Durante muitos anos ainda nos dias de hoje, esperávamos que a avó fizesse panquecas, era um prato conhecido não só na família, como pelos amigos, que quando sabiam que a avó Minha ia fazer panquecas apareciam em nossa casa inesperadamente à hora do jantar. Quando cresci e fui estudar para o continente levava esta simples receita escrita num papel sujo de óleo e de farinha da cozinha   que conservei com todo o carinho, ainda hoje essa receita está  em destaque no frigorifico da casa de Lisboa, onde passam muitos estudantes.

Nesta sexta-feira não partilho só uma receita, partilho uma história.

•  Leite (dos Açores!)
•  Óleo
•  Farinha
•  Ovos (caseiros!)
•  Sal
•  Açúcar

1chavena de farinha,

1,5 de leite,

1⁄4 de óleo ,

1 colher de sopa de manteiga,

3 ovos e

Um pouco de sal.
 

Meter tudo na varinha mágica e Voilá.

Depois é ir fazendo aos poucos na frigideira (untada de óleo).

No final pode juntar mel ou queijo com legumes e passar na frigideira. it's perfect

 

Eu sou do tempo em que não havia babysitters, havia avós

Hoje não é só a Ni que faz anos, a minha avó, de quem eu herdei o nome, faz 80 anos.

Estava aqui a pensar que 80 anos são mais ou menos 29 200 dias e 420 759 01 minutos... depois pensei que desses 29 200 dias foram passados comigo 105 85, mas o que eu não tenho noção é de outras contas, não posso contabilizar a quantidade de abraços, a quantidade de beijinhos, de rebuçados, de histórias, de conselhos, de birras abafadas com musicas cantadas ao ouvido, a quantidade de pequenos almoços, almoços, jantares e ceias, a quantidade de raspanetes dados carinhosamente, a quantidade de bolinhas de puré-de-batatas fritas feitas ao domingo, a quantidade de bolos, de limonadas, de passeios...

Por isso hoje há mais de 420 759 01 motivos para agradecer a Deus, porque todos os minutos da vida da Avó Minha foram passados com muita generosidade, de uma enorme doação, que faz com que 1 minuto seja mais do que 60 segundos.

Com a minha avó aprendi muitas coisas, mas sobretudo aprendi as duas coisas mais importantes da minha vida, aprendi a nadar e a atirar-me ao mar sem braçadeiras ou boias e aprendi a rezar o terço.

Talvez um dia não seja só o seu nome a minha herança, mas seja também o seu caracter.

Ainda bem que eu sou do tempo em que não havia babysitters, mas havia avós.